Die Weine
Pinot Grigio Der kleine Weinberg ‚Pfaffenegg’ ist traumhaft gelegen und nur mit Pinot Grigio (Grauem Burgunder) bestückt. Die vollreifen Trauben werden Ende September gelesen und kühl vergoren. Der Wein reift großteils in Edelstahl, sowie im Eichenfass und kommt Ende März in die Flasche. Ein kräftiger Weißwein, mit packendem Apfel-Birne-Aroma, saftiger Säure und schönem Schmelz. Riesling Dieser Weinberg wurde 2008 angelegt und bringt einen typischen, raffinierten Riesling hervor. WEINSINN dies ist ein Wein aus einem alten Weinberg, hauptsächlich mit Weißburgunder und etwas Kerner bestockt ist. Von Beginn an werden alle Trauben zu einem Wein gekeltert – ein typischer Vinschgauer Wein mit pfeffrigem Aroma und viel Trinkspaß. Blauburgunder Rosé Unser Rosé stammt von besten Pinot Noir Trauben, wird kühl vergoren und in Edelstahl ausgebaut. Dieser Rosé ist eine Seltenheit, denn wer würde nicht jeden Tropfen Pinot Noir als teuren Rotwein verkaufen? Als Rosé-Liebhaber leisten wir uns dieses Vergnügen. Ein verführerisches Himbeeraroma lädt zum Trinkgenuß, im Gaumen ist der Wein von gutem Körper, frischer Frucht und feiner Säure. Zweigelt ROSÉ Der zweite Rosé wird nur kurz auf der Maische gehalten, damit er zart und frisch bleibt. Ein Sommerwein wie kein zweiter! Zweigelt Dieser in Österreich beheimatete Rotwein erfreut sich an den warmen Hängen des Vinschgaus immer größerer Beliebtheit. Wir lieben den herzhaften Trinkspaß an diesem Wein, der als junger Rotwein fast nur im Stahltank reift und so seine ganze Frucht ausspielen kann. ZWEIGELT PRIMUS Die Trauben stammen von unserem wärmsten Weinberg und von alten Reben, der Wein reift ein Jahr im Eichenfass, das Ergebnis ist ein kräftiger und samtiger Rotwein. Blauburgunder Das Flaggschiff des Marinushof ist der Pinot Noir im kleinen Eichenfass gelagert. Durch strenge Selektion im Weinberg wird dieser Rotwein intensiver, würziger, vielschichtiger. Die Eichenfässer sind teils neu, teils gebraucht, denn die Burgunderfrucht muss Vorrang haben. Ein Burgunder, der uns viel Freude macht und lange lagern kann.
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